高中时曾到某女老师家中作客，耍乐至日落西山正要告辞，生怕打扰人家做晚饭，婚姻事业两得意的女老师笑说：“没关係，正要到外面去吃，我们是‘模範家庭’（无饭家庭）。”

 我认识的澳门年轻夫妇大多不下厨，下班晚，嫌麻烦，说白了是不太会煮，每天轮流到双方父母家吃晚饭共叙天伦，省却买菜煮菜的时间，开销更经济划算。澳门地小，来往方便，连已经自力更生独力买房的未婚友人，也定必回家解决口食问题，吃过晚饭再折返自己的安乐窝小天地。我的一个女性朋友长年在男友家蹭饭，理由是男友的妈妈烧得一手好菜，自己的母亲厨艺不济，彷彿恋家的前提，是父母的厨艺。

 当然也有例外，有些新婚夫妇爱用社交平台记录两口子的下厨乐，今天来个蒸豆腐，明天弄个蒜蓉炒西兰花，后天试试番茄炒鸡蛋，以爱当调味料，果然“鹹鱼白菜也好好味”。愿意下班后提着名牌包包、蹬着高跟鞋、穿着行政装到街巿挑鱼买肉的人可谓凤毛麟角，稍为有钱、有文化又有老人小孩要顾的，索性聘请外佣了事。已为人母的朋友们总是慨叹，遇上可靠的外佣会煮一手美味的中国菜，比中彩票还要乐上百倍。

 赌场带旺了经济也带旺了餐饮业，同时为打工一族带来无了期的加班，近年澳门餐厅林立、客似云来的景象前所未见。有次去独居的朋辈家庆生，买了生日蛋糕插好蜡烛却找不到打火机，想到了石油气煮食炉。“一罐石油气通常能用上半年！只烧水，应该还能用。”朋友只想当贵妇，才不稀罕当甚么贤妻良母，后来索性转用电磁炉更省事。

 （听说无火煮食是万能的 · 上）

 卡 比