问：以下菜式是什么？（1）母子相会。（2）雪盖火焰山。（3）火辣辣的吻。（4）绝代双骄。（5）苍蝇头。（6）穿过你的黑髮我的手。

 现代人到酒楼食饭变成常态，如何点菜绝对是一大学问。一是即使你已经实现了点菜自由（在点菜时只看菜餚的名字，而不看价格），能点到好吃的还是很重要的。二是需要了解或者问清楚近年以来越来越喜欢玩嘢的菜餚名字，以免误入“陷阱”。三是需要向美食家、美食达人学习点菜秘笈，方能达至味美价廉的效果，吃到能留下印象的好东西。

 总结各方建议，点菜秘方之一，可以看一看所到酒楼邻近几桌的食客都点了什么。每桌都点的可以照点，或者乾脆每桌选一样照办煮碗，因为重複率高的大致错不了，相信衆人的选择总有道理。

 秘方之二对店员的推介不要盲目相信，要先了解后判断，以免只得一个贵字。

 秘方之三，对酒楼菜牌前几页上一些字体特别加黑加粗，并且配有精美图片的菜餚可以放弃。因为通常这些“硬菜”都特别贵，是酒楼赚钱之匙，所以才会以貌引人。

 秘方之四是学会寻找酒楼菜牌中的“潜伏菜”，这些隐藏在菜牌不起眼地方的菜餚，既有特色又价格比较低，且基本上都是厨师拿手菜，点到就是赚到了。

 秘方之五，慎点有地名和外来语菜餚，加上名字或製法，价格自然上升。据说美国餐厅菜牌上的菜餚多一个字母就贵十八美分、多三个字母就贵半美元。如果有外来语自然就更贵。

 最后奉上答案：（1）豆炒豆芽或鸡肉鸡蛋卷。（2）凉拌西红柿（西红柿如小山加砂糖和炼奶）。（3）辣子鸡丁。（4）炒青红辣椒。（5）肉沫炒蒜苔丁。（6）猪手海带汤。

 一鸣